Receita do caderno

Costela suina grelhada

Ingredientes: 1 costela suína pesando aproximadamente 1,5 quilos 1 colher de sopa de karo (glucose de milho) 1 colher de chá bem cheia de salsinha picada 2...

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Ingredientes

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1 costela suína pesando aproximadamente 1,5 quilos1 colher de sopa de karo (glucose de milho)1 colher de chá bem cheia de salsinha picada2 dentes de alho descascados e moídos1 copo americano de cerveja preta1 pitada de noz moscada ralada1/2 colher de (café) de sal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Depois de descongelada, deixe a costela marinando na mistura dos temperos durante 2 horas em temperatura ambiente. Na hora de assar, coloque a peça inteira sobre a grelha em forma de cúpula já bem quente, com os ossos voltados para o fogo. Deixe 20 minutos. Vire a costela e deixe mais 25 minutos. Sirva guarnecida com fatias de abacaxi grelhadas.

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