Costela Suína na Brasa com Gergelim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 pacote de costela suína nabrasa (aprox.800 gramas)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de (café) de pimenta do reino
- 1 colher de (café) de gengibre ralado
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara de água
- Para Salpicar:
- Gergelim torrado
- Mandiocas Douradas:
- 1 quilo de mandioca
- 150 gramas de queijo parmesão ralado grosso
- Óleo para fritura
🔥 Modo de Preparo
Descongele a costela suína na brasa de véspera e sob refrigeração. Em um refratário, junte o gengibre, o alho, a pimenta-do-reino, o vinho, o açúcar e misture bem. Regue a costela com este tempero e leve-a ao forno para assar por 40 minutos ou até que doure. Salpique o gergelim torrado e sirva a seguir.
Mandiocas Douradas:
Cozinhe a mandioca em água e sal, corte em pedaços médios e doure-a levemente em óleo quente. Retire da panela e salpique o parmesão ralado. Sirva a seguir acompanhando as costelas.
Se preferir, utilize a mandioca congelada. Leve diretamente ao forno para dourar, besuntada em óleo e polvilhada com o parmesão ralado.
