Costelas bovina com batatas e cerveja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de costelas de boi
- 1 raiz de batata doce branca cortada em pedaços grandes - (mais ou menos uns 8 pedaços)
- 1 garrafa de cerveja branca
- 1 colher de sopa de molho de pimenta dedo-de-moça
- 4 tomates grandes sem pele e sem sementes
- 1 xícara de chá de salsa picadinha
- 1 xícara de chá de cebolinha verde picada
- 3 cebolas grandes cortadas em pétalas
- 1 colher de sopa de manjericão
- 1 colher de chá de noz moscada
- 5 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de óleo de oliva
- 8 batatas pequenas (inteiras)
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cebola grande ralada
- Caldo de 1 limão
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpe as costelas, tire somente as partes que contém gordura. Corte-as em pedaços grandes e coloque os primeiros nove ingredientes. Deixe marinar por duas horas. A seguir, coloque na panela de pressão. Adicione os tomates, a cerveja e cozinhe por 40 minutos ou até que a carne esteja bem macia. Após o término do cozimento da carne, adicione as batatas doces e a batata comum. Coloque a salsa, a cebolinha, as cebolas em pétalas, prove o sal e observe o molho que juntou na panela. Se faltar para cobrir as batatas, adicione um ou dois copos de água quente. Cozinhe por mais 5 minutos, deixe a panela tampada até que saia a pressão. Servir com arroz branco, feijão comum e salada de folhas.
