Costelas com repolho

Modo de preparo

1. Corte as costelas em pedaços. Frite no óleo até que os pedaços fiquem bem dourados de todos os lados. Misture a água, a mostarda, o vinagre, o orégano, a cebola, sal, pimenta e a folha de louro. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando até a carne ficar quase macia, acrescentando mais água se for necessário. Junte os gomos de repolho e deixe no fogo por una 25 minutos, até o repolho ficar cozido, mas resistente à mordida. Acrescente mais água se for necessário. Sirva as costelas numa travessa, rodeado pelos gomos de repolho. Acompanhe com arroz.
2. Rendimento: 4 porções