Costeleta com lombo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de costeletas com lombo
- 1 colher sopa de gordura de porco bem cheia
- cebola cortada em rodelas finas
- 1 dente de alho cortado em lascas
- sumo de 1 limão galego
- 1/2 copo de vinagre
- pimenta do reino
- cheiro verde
- louro
- sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar as costeletas com um molho feito de sal, cebola, alho, pimenta do reino,
vinagre, limão e cebola. Mexer bem e cobrir com bastante cheiro verde. Algumas horas
depois, fritar, tendo escorrido o molho, em gordura bem quente. Deixar elas ficarem bem
douradas. Fazer uma farofa de manteiga e arrumar com o formato de uma pirâmide. Ao redor
desta pirâmide de farofa, arrumar as costeletas com os ossos para cima. Entre uma
costeleta e outra, colocar uma Batata torresmo.
