Costeleta de vitela à moda italiana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 4 costeletas de vitela grossa (1 quilo e 100 gramas aproximadamente)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 150 gramas de queijo fundido
- 4 fatias de presunto cru
- Farinha de rosca
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Faça um corte horizontal na carne da costeleta, formando uma "bolsa". Corte o queijo fundido em tiras e divida em quatro partes. Enrole cada parte de queijo em uma fatia de presunto cru. Coloque dentro da bolsa de cada costeleta. Bata as bordas com o batedor de carne para fechar bem a bolsa. Tempere com sal e pimenta. Passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos (sem sal). Por fim, na farinha de rosca. Em uma frigideira larga derreta a manteiga. Acrescente as costeletas. Frite em fogo baixo até que dourem dos dois lados. Sirva com salada fresca.
Rendimento: 4 porções
