Costeleta de Vitela Assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de costeleta de vitela desossada
- 1/2 xícara chá de caldo de carne
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 copo de vinho branco seco
- Algumas folhas de sálvia
- 1 ramo de manjericão
- Pimenta-do-reino
- 1 ramo de alecrim
- 1 dente de alho
- Óleo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Rechear a carne com pedaços de alho, salgar, apimentar, temperar com sálvia, alecrim e
manjericão picados e óleo e deixar repousar por 1 hora. Refogar a carne na manteiga,
deixar dourar de todos os lados, acrescentar os temperos e o vinho. Deixar evaporar,
tampar e deixar cozinhar em fogo brando, juntando de vez em quando um pouco do caldo de
carne. Antes de servir, deixar o molho engrossar.
