Costeletas ao Molho de Cogumelos

Modo de preparo

1. Carne:
2. Limpar as costeletas, (não esquecer de fazer uns cortes junto ao osso), temperar e deixar
3. descansar por 1 hora. Fritar em bastante óleo, não muito quente, até ficarem douradas.
4. Molho:
5. Refogar os cogumelos na margarina. Polvilhar a farinha, temperar com sal e pimenta. Juntar
6. o vinho, misturar bem e colocar sobre as costelas. Servir com virado de abobrinha.
7. Abobrinha:
8. Levar uma panela ao fogo, com o azeite e o alho. Quando dourar juntar a abobrinha
9. batidinha, cebola, tomates, caldo de legumes e deixar refogar em fogo brando até que a
10. abobrinha esteja macia. Prove o sal, acrescentar o cheiro verde, a farinha de milho e
11. misturar bem (deve ficar ligeiramente úmido). Colocar o ovo bem picadinho e algumas
12. azeitonas pretas.