Costeletas de boi ao molho branco

Modo de preparo

1. Cortar a carne, temperar à vontade e assar no forno. Deixar a carne corar bem e retirar
2. do forno. Ferver o leite; juntar a manteiga, farinha de trigo desmanchada num pouco de
3. leite, o molho inglês e o sal, levar a mistura ao fogo e mexer até engrossar. Untar um
4. pirex com manteiga, forrar o fundo com o refogado de espinafre e sobre este, colocar as
5. costeletas assadas, cobrindo tudo com o molho branco. Polvilhar o prato com queijo ralado
6. e enfeite-o com tomates em rodelas. Levar o prato ao forno para corar um pouco, Servir as
7. costeletas quentes.