Costeletas de Carneiro com Legumes

Modo de preparo

1. Tirar a gordura e os ossos das costeletas. Misturar o sal, o alho descascado e bem socado,
2. a pimenta-do-reino e o óleo. Passar as costeletas na metade desse molho. Retirar a tampa
3. dos tomates com uma faca pontiaguda, cortar em formato de cruz a sua superfície superior
4. e introduzir por esse cortar o molho de temperos restante. Esquentar a grelha durante 5
5. minutos e distribuir as costeletas e os tomates, colocando o mais alto possível. Cozinhar
6. 3 ou 4 minutos, virar as costeletas e cozinhar por mais 3 ou 4 minutos. Arrumar, e também
7. os tomates, em uma travessa previamente aquecida, conservando-os quentes. Esquentar as
8. vagens e misturar um pouco de manteiga.