Costeletas de Cordeiro Empanadas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 18 costeletas de cordeiro (950 gramas)
- 1 e 1/4 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/2 colher sopa de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 ovos grandes batidos
🔥 Modo de Preparo
Com um batedor de carne, achatar a carne das costeletas até ficarem bem finas. Temperar
com o sal e a pimenta e reservar numa travessa. Passar cada costeleta no ovo batido e
depois na farinha de rosca envolvendo bem. Numa frigideira grande, aquecer o azeite de
oliva em fogo alto. Reduzir o fogo para médio e fritar as costeletas aos poucos até
ficarem douradas de ambos os lados (aproximadamente 2 minutos de cada lado). Colocar sobre
papel-toalha. Transferir para uma travessa e servir a seguir.
