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Receita do caderno

Costeletas de Porco com Frutos Secos

Ingredientes: 8 costeletas de porco 1/2 xícara chá de sumo de laranja natural 1/2 xícara chá de ameixas pretas 1/2 xícara chá de sultanas 2 colher sopa de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Deixar os frutos secos de molho no sumo de laranja durante 30 minutos. Bater as costeletas
  2. entre duas folhas de película aderente, de modo a ficarem com uma espessura uniforme.
  3. Fritar de ambos os lados em azeite, numa frigideira anti-aderente. Retirar e manter
  4. quente. Escorrer a gordura em excesso da frigideira e juntar as ameixas e as sultanas.
  5. Fritar durante uns 2 minutos e regar com o sumo onde maceraram. Deixar ferver para reduzir
  6. a metade e juntar um pouco de caldo de carne e a margarina. Juntar as costeletas e manter
  7. no fogo até que o molho espesse e reduza. Temperar com sal e pimenta.

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