Costeletas de Porco com Frutos Secos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 8 costeletas de porco
- 1/2 xícara chá de sumo de laranja natural
- 1/2 xícara chá de ameixas pretas
- 1/2 xícara chá de sultanas
- 2 colher sopa de margarina
- Sal e pimenta preta moída
- Caldo de carne
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Deixar os frutos secos de molho no sumo de laranja durante 30 minutos. Bater as costeletas
entre duas folhas de película aderente, de modo a ficarem com uma espessura uniforme.
Fritar de ambos os lados em azeite, numa frigideira anti-aderente. Retirar e manter
quente. Escorrer a gordura em excesso da frigideira e juntar as ameixas e as sultanas.
Fritar durante uns 2 minutos e regar com o sumo onde maceraram. Deixar ferver para reduzir
a metade e juntar um pouco de caldo de carne e a margarina. Juntar as costeletas e manter
no fogo até que o molho espesse e reduza. Temperar com sal e pimenta.
