Costeletas de Porco de Festa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 4 costeletas de porco
- 1 colher chá de amido de milho
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de caldo de carne
- 1 pimentão verde, sem miolo e sem sementes picado
- 100 gramas de pessêgo (sem a calda)
- casca ralada e suco de 1 laranja
- 2 cebolas pequenas picadinhas
- folhas de agrião para enfeitar
- Sal e pimenta do reino
- 1 pitada de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Derreter a manteiga numa frigideira antiaderente e fritar a carne de ambos os lados até
ficar bem dourada. Colocar numa travessa rasa e salpicar a raspa de laranja, sal e pimenta
a gosto, reservar. Misturar as cebolas e o pimentão na gordura que ficou na frigideira e
fritar até ficarem macios. Acrescentar o caldo de carne, misturar o amido de milho com o
suco de laranja e despejar na frigideira, mexer até o molho engrossar. Temperar com
açúcar, sal e pimenta a gosto. Arrumar os pêssegos sobre a carne, e colocar o molho por
cima. Cobrir com papel-alumínio e deixar em forno médio, preaquecido a 180°C, durante 1
hora. Servir quente, enfeitado com folhas de agrião.
