Costeletas de porco temperadas

Modo de preparo

1. Cortar um pouco da gordura das costeletas. Enxugar com papel absorvente. Passar no
2. liquidificador o suco de limão, a folha de louro, o alho, a cebola, a salsinha, os
3. tomates, o óleo, o sal, a pimenta e a pimenta malagueta. Despejar a mistura sobre as
4. costeletas e deixar descansar por mais ou menos 1 hora, virar as costeletas de vez em
5. quando. Derreter a manteiga ou margarina e fritar as costeletas dos dois lados, até dourarem.
6. Colocar numa travessa. Acrescentar a vinha-d'alhos à frigideira. Acrescentar um
7. pouco de água e deixar cozinhar por alguns minutos. Servir o molho sobre as costeletas,
8. acompanhado de farofa.