Costelinha ao molho de soja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
Avalie
3.6
/ 5
898 votos
🛒 Ingredientes
- 1/5 quilo de costelinha suína em pedaços
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 5 dentes de alho picado
- Suco de 1 limão
- Molho:
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1/2 colher de sopa de alho espremido
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de molho shoyu
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 dente de alho picado
- Para Polvilhar:
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque as costelinhas e tempere com o suco de limão, o alho, o sal, pimenta e deixe descansar por 30 minutos. Escorra o líquido. Em uma panela, em fogo alto, aqueça 3 colheres de sopa do óleo e frite as costelinhas, aos poucos, mexendo de vez em quando, até dourar por inteiro. Retire as costelinhas e escorra sobre papel-toalha. Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo restante e frite rapidamente o gengibre, o alho espremido e adicione o shoyu e o mel. Espere ferver e engrosse com amido de milho dissolvido na água. Sirva a costelinha com esse molho e polvilhada com cebolinha.
