Costelinha ao molho de soja

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque as costelinhas e tempere com o suco de limão, o alho, o sal, pimenta e deixe descansar por 30 minutos. Escorra o líquido. Em uma panela, em fogo alto, aqueça 3 colheres de sopa do óleo e frite as costelinhas, aos poucos, mexendo de vez em quando, até dourar por inteiro. Retire as costelinhas e escorra sobre papel-toalha. Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo restante e frite rapidamente o gengibre, o alho espremido e adicione o shoyu e o mel. Espere ferver e engrosse com amido de milho dissolvido na água. Sirva a costelinha com esse molho e polvilhada com cebolinha.