Costelinha caipira

Modo de preparo

1. Limpar bem as costelinhas, depois temperar com suco de limão, sal, pimenta. Deixar no
2. tempero por 10 minutos. Cozinhar a batata, depois de cozidas reservar. Em uma panela,
3. colocar o óleo, juntar a cebola, alho e deixar dourar, adicionar as costelinhas e refogar
4. bem, em seguida colocar molho de coco, tomate, caldo de carne e  misturar bem. A
5. seguir juntar a batata e a água até cobrir os ingredientes, tampar a panela, deixar
6. cozinhar até a batata ficar macia. Quando tiver com pouco caldo colocar o cheiro verde,
7. verificar o tempero do sal, deixar mais alguns minutos no fogo mais ou menos 3 minutos.
8. Retirar, servir acompanhado com arroz.