Costelinha com batata e alecrim

Modo de preparo

1. Leve ao fogo uma panela grande com a água e deixe levantar fervura. Acrescente a carne e a pinga e cozinhe por 15 minutos em fogo alto. Adicione as batatas e cozinhe mais 7 minutos. Escorra tudo com cuidado e esfregue a costelinha com o alho, alecrim, limão, sal e pimenta à gosto. Transfira para uma assadeira e coloque as batatas ao redor. Polvilhe as batatas com sal, pimenta e alecrim. Leve ao forno médio, pré-aquecido, em temperatura média por 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. Se desejar, decore com ramos de alecrim fresco.
2. Rendimento: 4 porções