Costelinha de porco à mineira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de costelinha de porco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 colher de sopa de colorífico
- 1 colher de chá de louro em pó
- 1/2 xícara de chá de cachaça
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de chá de óleo
🔥 Modo de Preparo
Corte as costelinhas em 4 partes, lave, seque, com papel toalha, coloque-as em uma tigela e reserve. No liquidificador, bata o alho, o sal, a cachaça, o suco, o colorífico, o louro e a salsa. Despeje essa mistura sobre as costelinhas reservadas e misture. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas. Escorra o tempero das costelinhas e reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure por igual as costelinhas. Junte o tempero reservado, a água quente, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne ficar macia, sem desmanchar. Deixe secar e fritar. Sirva com farofa, couve refogada e mandioca frita.
Rendimento: 4 porções
