Costelinha de porco agridoce

Modo de preparo

1. Cozinhe as costelinhas por 5 minutos em uma panela com bastante água fervente com sal, perfumada com o limão cortado em fatias, o orégano e 3 a 4 ramos de salsinha. Em seguida, escorra e espere amornar. Descasque e pique o alho, elimine a pele e rale o gengibre. Coloque em uma tigela grande o alho, o gengibre, o molho de soja, o mel, as especiarias, 4 colheres de sopa de azeite, 1 pitada e pimenta do reino, misture bem e junte as costelinhas. Cubra com filme plástico e deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Descasque as cebolas, corte-as em fatias grossas e disponha-as sobre 1 folha dupla de papel alumínio untada com azeite. Cozinhe na grelha por 7 a 8 minutos de cada lado. Em seguida, transfira para uma tigela e tempere com sal, pimenta do reino e 3 colheres de sopa de azeite. Escorra as costelinhas da marinada, coloque-as na grelha e cozinhe por 20 a 25 minutos, virando de vez em quando. Sirva com as cebolas.
2. Rendimento: Para 4 pessoas