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Receita do caderno

Costelinha de Porco com Batata-doce

Ingredientes: 1 quilo de costelinha de porco 2 colher sopa de azeite de oliva 1/2 xícara chá de salsinha picada 1 e 1/2 xícara chá de óleo 2 batatas-doces...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Temperar as costelinhas de porco com o sal e pimenta-do-reino e reservar. Colocar a
  2. batata-doce numa panela de pressão com 1 litro de água. Tampar a panela e levar ao fogo
  3. por 10 minutos, ou até a batata ficar macia. Retirar do fogo, eliminar a pressão da
  4. panela, abrir e escorrer a água. Descascar as batatas, cortar em cubos e temperar com a
  5. salsinha, o azeite de oliva e o sal. Reservar. Numa panela, aquecer o óleo e, aos poucos,
  6. juntar as costelinhas e fritar até dourar. Retirar do fogo e servir com a batata-doce.

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