Costelinha de Porco com Batata-doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de costelinha de porco
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara chá de salsinha picada
- 1 e 1/2 xícara chá de óleo
- 2 batatas-doces médias
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar as costelinhas de porco com o sal e pimenta-do-reino e reservar. Colocar a
batata-doce numa panela de pressão com 1 litro de água. Tampar a panela e levar ao fogo
por 10 minutos, ou até a batata ficar macia. Retirar do fogo, eliminar a pressão da
panela, abrir e escorrer a água. Descascar as batatas, cortar em cubos e temperar com a
salsinha, o azeite de oliva e o sal. Reservar. Numa panela, aquecer o óleo e, aos poucos,
juntar as costelinhas e fritar até dourar. Retirar do fogo e servir com a batata-doce.
