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Receita do caderno

Costelinha de porco com mandioca

Ingredientes: 2 quilos de costelinha de porco 1 quilo de mandioca cozida 1 e 1/2 xícaras de chá de bacon picado sal e pimenta-do-reino a gosto 2 cebolas...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere as costelinhas com sal e pimenta. Em uma panela de pressão grande frite o bacon na própria gordura até dourar escorra em papel toalha e reserve. Na gordura do bacon frite as costelinhas aos poucos e escorra. Volte todas a costelinhas para a panela acrescente o alho a cebola e o bacon. Cubra com água e cozinhe por 20 minutos após começar a chiar. Retire a pressão abra a panela e coloque a mandioca cozinhe com a panela aberta por mais 10 minutos e retire do fogo coloque em uma travessa polvilhe com a cebolinha e sirva
  2. Rendimento: 6 porções   

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