Costelinha de porco com molho agridoce picante
🛒 Ingredientes
- 2 quilos de costela suína
- 1 colher de sopa rasa de chilli em pó
- 2 colher sopa de molho inglês
- 1 colher sopa de óleo
- 2 xícara chá de ketchup tradicional
- 1/2 xícara chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara chá de vinagre branco
- 1/2 xícara chá de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola média picadinha
🔥 Modo de Preparo
Colocar a costela em uma panela, cobrir com água, tampar e deixar ferver por uns 15
minutos. Depois escorrer a água e temperar com sal e pimenta do reino. Colocar as
costelas em uma assadeira e levar ao forno (médio) por 40 a 50 minutos, até ficarem
assadas.
Molho:
Preparar o molho refogando a cebola no óleo até ficarem macias, acrescentar o açúcar
mascavo e o vinagre, mexer para dissolver o açúcar e acrescentar o molho inglês, o
ketchup e o chille em pó, colocar 1/2 xicara de água e cozinhar até engrossar.
Experimente o molho para que o chille fique no ponto desejado. Retirar as costelas do
forno e pincelar o molho sobre elas, levar novamente ao forno por 10 minutos, depois
retirar, virar as costelas e pincelar o molho do outro lado e levar mais 10 minutos no
forno.
