Costelinha de porco com molho agridoce picante

Modo de preparo

1. Colocar a costela em uma panela, cobrir com água, tampar e deixar ferver por uns 15
2. minutos. Depois escorrer a água e temperar com sal e pimenta do reino. Colocar as
3. costelas em uma assadeira e levar ao forno (médio) por 40 a 50 minutos, até  ficarem
4. assadas.
5. Molho:
6. Preparar o molho refogando a cebola no óleo até ficarem macias, acrescentar o açúcar
7. mascavo e o vinagre, mexer para dissolver o açúcar e acrescentar o molho inglês, o
8. ketchup e o chille em pó, colocar 1/2 xicara de água e cozinhar até engrossar.
9. Experimente o molho para que o chille fique no ponto desejado. Retirar as costelas do
10. forno e pincelar o molho sobre elas, levar novamente ao forno por 10 minutos, depois
11. retirar, virar as costelas e pincelar o molho do outro lado e levar mais 10 minutos no
12. forno.