Costelinha de sinhá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de costelinha de porco
- 1 colher de sopa de tempero (alho, cebola, salsa, pimentão, sal e azeite)
- 1 colher de (sobremesa) de gengibre
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 4 dentes de alho (puro)
- Pimenta à gosto
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, esprema o limão por cima da costelinha. Adicione o tempero, a pimenta e o gengibre. Misture bem. Coloque o vinho branco seco e por último uma colher de sopa de alho puro batido. Acrescente um ramo de cheiro verde. Misture e deixe descansar por 24 horas, para que a carne pegue o gosto do tempero. Em uma panela com óleo quente, cozinhe a costelinha. Não deixe fritar. Adicione água aos poucos para ajudar o cozimento, que leva cerca de 20 minutos. Depois em uma panela com óleo bem quente, frite a costelinha até ficar dourada e bem crocante. Para acompanhar sirva com tropeiro, couve e mandioca frita ou cozida.
