Costelinha Defumada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 2,5 quilos de costelinha de porco
- 100 gramas de açúcar
- 125 gramas de sal
- 5 litros d'água
🔥 Modo de Preparo
Faça um molho com a água, o açúcar e o sal. Coloque a costelinha inteira ou em pedaços médios no molho e deixe em local fresco e fechado por 4 dias. Vire todos os dias. Retire, deixe secar toda a água e coloque em defumador próprio por uma hora. Depois deixe 15 dias no calor da fumaça.
