Receita do caderno
Costelinha dourada com cará
Ingredientes: 2 quilos de costelinha suína 500 gramas de cará 1 colher de sopa de manteiga 1 cebola média bem picadinha sal com alho a gosto 1 pitada de urucum...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave, afervente e separe as costelinhas. Descasque, fatie e cozinhe o cará. Reserve. As costelinhas deverão ser temperadas de véspera. Coloque os temperos na panela e acrescente as costelinhas já temperadas. Deixe suar e pegar gosto até dourar um pouco. Refogue a manteiga, o sal com alho. Refogue (neste tempero) o cará cozido em fatias junto com a salsinha picada. Ao final, misture todos os ingredientes do molho dourado, coloque numa cumbuquinha ao lado das costelas e do cará.
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