Costelinha suína ao molho de mel e mostarda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de costelinha suína picada
- 2 xícara chá de suco de caju concentrado ou caldo de carne
- 2 colher chá de zattar
- 3 colher sopa de óleo
- 2 colher sopa de mel
- 1 colher sopa de mostarda
- 1 colher sopa de amido de milho
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar a costelinha, retirar as aparas e colocar numa tigela. Temperar com o zattar e o
sal. Reservar. Aquecer o óleo numa panela de pressão, juntar a costelinha e fritar,
mexer de vez em quando, por 3 minutos, ou até dourar um pouco. Adicionar o suco de
caju, tampar a panela e deixar cozinhar por 15 minutos, ou até a costelinha ficar macia.
Retirar do fogo, eliminar a pressão e abrir a panela. Dispor as costelinhas numa travessa
e reservar. Juntar ao líquido restante da panela o mel, a mostarda, o amido de milho
dissolvida num pouco de água e acertar o sal. Voltar ao fogo e deixar cozinhar, sem parar
de mexer, por 5 minutos, ou até obter um molho encorpado. Retirar do fogo, regar as
costelinhas e sirva.
