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Receita do caderno

Costelinha suína com mostarda, hortelã e mel

Ingredientes: 1 quilo de costelinha suína 1 colher de sopa de mostarda em grãos 8 folhas de hortelã 1 pimenta malagueta em conserva 4 colheres de sopa de óleo...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Lave a costelinha em água corrente. Seque com papel toalha, eliminando as aparas e o excesso de gordura. Separe as costelinhas pelas juntas. Coloque numa tigela. Reserve. Lave as folhas de hortelã. Seque com papel toalha e coloque na almofariz. Junte as sementes de mostarda, o mel, o óleo, a pimenta malagueta e o sal. Amasse até obter uma pasta. Tempere as costelinhas com esta pasta. Coloque numa assadeira. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno por mais 30 minutos, ou até a costelinha dourar. Retire do forno e sirva com a batata-doce cozida. Decore com pimenta.
  2. Rendimento: 4 porções 

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