Costelinhas ao alho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de costelinhas de porco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 8 batatas médias
- 2 cabeças de alho
- 50 ml de vinagre
- 100 ml de água
- 400 ml de azeite
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira com metade do azeite, fritar as costelinhas em fogo alto até ficarem bem
douradas. Temperar com sal e pimenta. Em outra frigideira, fritar as batatas no azeite
restante, descascadas e cortadas em palitos grossos. Temperar com sal e pimenta. Descascar
o alho, amasse, depois juntar o vinagre e a água, misturando bem. Divida esta mistura
entre as duas frigideiras, adicionar um pouco de açúcar em cada uma e deixar cozinhar
lentamente por 15 minutos, sacudindo as frigideiras de vez em quando. Misturar as
costelinhas com as batatas e envolver com cuidado. Colocar num prato e servir quente.
