Receita do caderno
Costelinhas ao alho
Ingredientes: 1 quilo de costelinhas de porco sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher de chá de açúcar 8 batatas médias 2 cabeças de alho 50 ml de vinagre...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa frigideira com metade do azeite, fritar as costelinhas em fogo alto até ficarem bem
- douradas. Temperar com sal e pimenta. Em outra frigideira, fritar as batatas no azeite
- restante, descascadas e cortadas em palitos grossos. Temperar com sal e pimenta. Descascar
- o alho, amasse, depois juntar o vinagre e a água, misturando bem. Divida esta mistura
- entre as duas frigideiras, adicionar um pouco de açúcar em cada uma e deixar cozinhar
- lentamente por 15 minutos, sacudindo as frigideiras de vez em quando. Misturar as
- costelinhas com as batatas e envolver com cuidado. Colocar num prato e servir quente.
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