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Receita do caderno

Costelinhas com mexerica

Ingredientes: 2 quilos de costela de porco inteira sem gordura (em tiras de 10 cm de largura e do comprimento do tabuleiro) 2 quilos de batatas (descascadas e...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Temperar a costela somente com sal, limão e caldo de mexerica e deixar descansar por 3
  2. horas. Depois cobrir o fundo de um tabuleiro com as batatas. Colocar as cebolas e, por
  3. cima, a costelinha, com os ossos para baixo. Em seguida, acrescentar quase todo o caldo de
  4. mexerica ao conjunto. Assar por cerca de 40 minutos. Depois disso, virar a costelinha para
  5. dourar a parte dos ossos. Virar novamente, colocar um pouco mais de caldo e deixar assar
  6. por mais 10 minutos. Servir com arroz branco e farofa de manteiga.

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