Costelinhas crocantes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 12 costelinhas de porco
- 1/2 xícara de chá de farinha de milho amarela
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 cebolinhas brancas inteiras
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 colher de chá de alecrim
- 1 colher de chá de colorau
- 4 colheres de sopa de azeite
- suco de 1 limão
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar as costelinhas com alecrim, sal, colorau e suco de limão. Deixar tomar gosto. Em
uma tigela, misturar a farinha de milho esfarelada, o queijo e sal. Passar as costelinhas
no azeite e, em seguida, empanar na farinha de milho. Transferir as costelinhas para uma
assadeira e cobrir com papel-alumínio. Levar ao forno médio preaquecido e assar por 1
hora e 50 minutos, ou até ficarem assadas e douradas. Aquecer a manteiga e fritar as
cebolinhas por 2 minutos, ou até dourarem. Acrescentar o amido de milho dissolvido em
água fria, o caldo de legumes dissolvido na água quente, o molho de pimenta e sal.
Cozinhar por mais 2 minutos, ou até o molho reduzir. Servir as costelinhas regadas com o
molho.
