Costelinhas de porco com molho picante
🛒 Ingredientes
- 8 costelinhas de porco médias
- 2 colher sopa de queijo parmesão
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher chá de orégano
- 1 colher chá de páprica picante
- 2 colher sopa de suco de limão
- 1/2 xícara chá de farinha de milho em flocos
- Sal
- Molho:
- 1 colher chá de caldo de carne em caixinha
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 colher sopa de tabasco
- 6 cebolas pérolas descascadas
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar as costelinhas com o orégano, o sal, a páprica e o suco de limão. Deixar tomar
gosto. Enquanto isso, misturar em uma tigela a farinha de milho esfarelada, o queijo e o
sal. Passar as costelinhas no azeite e, em seguida, empanar na mistura de farinha de
milho. Transferir as costelinhas para uma assadeira e cobrir com papel-alumínio. Levar ao
forno médio, preaquecido, e assar por 1 hora e 50 minutos, ou até ficarem cozidas e
douradas.
Molho:
Aquecer a manteiga em uma panela e fritar as cebolas por 2 minutos, ou até dourar.
Acrescentar o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria, o caldo de carne
dissolvido em 1/2 xícara chá de água quente, o tabasco e o sal. Deixar cozinhar por
mais 2 minutos, ou até o molho reduzir. Servir as costelinhas acompanhadas do molho e de
minimilhos em conserva assados.
