Costelinhas de porco com molho picante

Modo de preparo

1. Temperar as costelinhas com o orégano, o sal, a páprica e o suco de limão. Deixar tomar
2. gosto. Enquanto isso, misturar em uma tigela a farinha de milho esfarelada, o queijo e o
3. sal. Passar as costelinhas no azeite e, em seguida, empanar na mistura de farinha de
4. milho. Transferir as costelinhas para uma assadeira e cobrir com papel-alumínio. Levar ao
5. forno médio, preaquecido, e assar por 1 hora e 50 minutos, ou até ficarem cozidas e
6. douradas.
7. Molho:
8. Aquecer a manteiga em uma panela e fritar as cebolas por 2 minutos, ou até dourar.
9. Acrescentar o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria, o caldo de carne
10. dissolvido em 1/2 xícara chá de água quente, o tabasco e o sal. Deixar cozinhar por
11. mais 2 minutos, ou até o molho reduzir. Servir as costelinhas acompanhadas do molho e de
12. minimilhos em conserva assados.