Receita do caderno

Costelinhas defumadas com quirera

Ingredientes: 1 quilo de costelinhas defumadas 300 gramas de quirera de milho 1/2 maço de cheiro-verde picado 1 pimenta-de-cheiro 3 dentes de alho 2 cebolas...

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Ingredientes

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1 quilo de costelinhas defumadas300 gramas de quirera de milho1/2 maço de cheiro-verde picado1 pimenta-de-cheiro3 dentes de alho2 cebolas médiassal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Lavar e deixar a quirera de molho por 30 minutos. Fritar a costelinha até ficar dourada.
Acrescentar o alho e a cebola picados. Dourar bem, juntar água aos poucos e cozinhar até
a costelinha ficar macia. Juntar a quirera e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.
Temperar com sal e pimenta. Polvilhar com o cheiro-verde e servir.

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