Costelinhas glaceadas com mostarda e mel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 3 quilos de costelinha suína
- 1/2 xícara de chá de mostarda
- 1 xícara de chá de mel
- 2 e 1/2 colheres de (sobremesa) de sal grosso batido
- 2 e 1/2 colheres de (sobremesa) de pimenta-do-reino preta
- 1 colher de sopa de cebola desidratada em pó
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 70 gramas de páprica picante
🔥 Modo de Preparo
Misture o açúcar mascavo, páprica, sal, pimenta do reino, cebola em pó e caiena em um recipiente pequeno, para uma marinada seca. Espalhe pelas costelinhas já limpas essa marinada seca, cubra com filme-plástico e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora. Cubra as costelinhas com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180o por 1:30hs. Misture o mel com a mostarda e reserve. Retire o papel alumínio, pincele a mistura de mostarda e mel e deixe dourar por mais 30 minutos. Retire do forno. Pincele um pouco mais da mistura e deixe descansar por 10 minutos. Corte as costelinhas em porções individuais e sirva imediatamente
Rendimento: 8 porções
