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Receita do caderno

Costelinhas glaceadas com mostarda e mel

Ingredientes: 3 quilos de costelinha suína 1/2 xícara de chá de mostarda 1 xícara de chá de mel 2 e 1/2 colheres de (sobremesa) de sal grosso batido 2 e 1/2...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Misture o açúcar mascavo, páprica, sal, pimenta do reino, cebola em pó e caiena em um recipiente pequeno, para uma marinada seca. Espalhe pelas costelinhas já limpas essa marinada seca, cubra com filme-plástico e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora. Cubra as costelinhas com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180o por 1:30hs. Misture o mel com a mostarda e reserve. Retire o papel alumínio, pincele a mistura de mostarda e mel e deixe dourar por mais 30 minutos. Retire do forno. Pincele um pouco mais da mistura e deixe descansar por 10 minutos. Corte as costelinhas em porções individuais e sirva imediatamente
  2. Rendimento: 8 porções  

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