Couve-de-bruxelas com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 1 hora
- Fácil
- 1/2 xícara chá de azeitonas pretas sem caroços picadas
- 3/4 xícara chá de azeite
- 600 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 4 batatas sem casca em pedaços
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 3 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola em metade do azeite. Acrescentar as postas de bacalhau e a batata. Cobrir
com água e cozinhar até a batata ficar macia. Temperar com sal e pimenta. Retirar o
bacalhau e reservar. Bater no liquidificador o restante do caldo com a batata. Numa
tigela, colocar o caldo batido, o bacalhau desfiado e os ovos. Misturar bem e reservar.
Cozinhar a couve-de-bruxelas em água e sal. Escorrer, cortar ao meio e reservar. Untar
uma forma de aro removível e distribuir metade do preparado de bacalhau. Colocar metade
da couve reservada e cobrir com o preparado restante. Levar ao forno médio por 35
minutos. Saltear a couve restante no azeite reservado e juntar a azeitona. Misturar bem e
servir à parte com o preparado de bacalhau.
