Couve-flor com Ovos e Limão: Leve, Rápida e Saborosa
"Descubra a receita perfeita de couve-flor com ovos e limão! Um prato leve, rápido e nutritivo, ideal para qualquer refeição. Prepare em minutos e surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 400 g de couve-flor (aproximadamente 1 unidade média)
- 1 ovo cozido, passado na peneira
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Caldo de 1 limão
- Noz-moscada ralada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem a couve-flor e separe-a em floretes de tamanho uniforme.
2. Em uma panela grande, ferva água abundante com uma pitada generosa de sal.
3. Adicione os floretes de couve-flor à água fervente e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até ficarem macios, mas ainda firmes (al dente). Evite cozinhar demais para que não amoleçam.
4. Escorra a couve-flor muito bem, garantindo a remoção de todo o excesso de água.
5. Em uma tigela, misture o ovo cozido passado na peneira com a salsa fresca picada.
6. Adicione a couve-flor escorrida à tigela com a mistura de ovo e salsa, e misture delicadamente para incorporar os sabores.
7. Em um recipiente pequeno, combine o caldo de limão fresco com uma pitada de noz-moscada ralada na hora.
8. Regue a couve-flor com o molho de limão e noz-moscada.
9. Finalize temperando com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e ajuste o sal, se necessário. Sirva imediatamente.
