Couve-flor Gratinada Cremosa: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare uma couve-flor gratinada irresistível com molho branco cremoso e queijo parmesão. Uma receita fácil, perfeita para acompanhamento ou prato principal. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 couve-flor pequena
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (e mais para polvilhar)
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem a couve-flor, separe as flores e cozinhe no vapor até ficarem macias, mas ainda firmes. Reserve.
2. Em uma panela pequena, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
3. Adicione a farinha de trigo e misture bem com um fouet (batedor de arame) por cerca de 1 minuto, formando uma pasta (roux).
4. Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar que empelote.
5. Leve a mistura à fervura e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
6. Retire o molho do fogo e adicione 1/4 xícara de queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Misture bem.
7. Incorpore o creme de leite ao molho e reserve.
8. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
9. Unte um refratário com manteiga e distribua as flores de couve-flor cozidas.
10. Despeje o molho cremoso sobre a couve-flor, cobrindo todas as flores.
11. Salpique mais um pouco de queijo parmesão ralado por cima.
12. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até gratinar e dourar. Sirva quente.
