Coxa de Frango com Ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 4 coxas de frango desossadas
- 250 gramas de ricota fresca
- 1 xícara de chá de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 2 colheres de sopa de alecrim picado
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 1/2 xícara de chá de caldo de galinha
- 1 colher (café) de noz-moscada ralada
- Pimenta-do-reino
- 1 ovo
- Óleo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Junte as ervas à ricota amassada, o queijo parmesão e o presunto picado. Tempere com
sal, pimenta, noz-moscada e ligue com o ovo. Abra a carne das coxas, aplaine com o martelo
de carne, recheie com a mistura pressionando bem, enrole e costure com um fio forte. Doure
as coxas na manteiga misturada com um pouco de óleo. Regue com o vinho, salgue, apimente
e acabe de assar em forno quente. Se necessário, regue com um pouco de caldo.
