Receita do caderno
Coxa de frango no creme de cebola
Ingredientes: 1/2 xícara chá de vinho tinto suave 4 colher sopa de maionese 3 batatas grandes cortadas em quatro partes Sal, coentro, tempero baiano à gosto 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar a coxa da sobrecoxa tirar as gordurinhas (não as peles), fazer alguns cortesleves para o tempero penetrar. Numa forma colocar as coxas e sobrecoxas, adicionar o sal ocuentro, o tempero baiano à gosto. Adicionar o vinho mexer bem com as mãos e deixardescansar por 2 horas na geladeira virando de vez em quando. Em seguida colocar o creme decebola (que é um pó), as 4 colheres sopa de maionese juntar as batatas e mexernovamente até ficar uma mistura uniforme. Cobrir a forma com papel aluminio e levar aoforno alto 280° por 1 hora, retirar o papel aluminio e deixar mais 15 minutos paradourar, servir com arroz branco.
