Receita do caderno
Coxão duro à moda de marselha
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de coxão duro em um só pedaço 10 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 10 colheres de sopa de óleo 10 filés de aliche
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Elimine o excesso de gordura da carne e coloque-a na panela de pressão. Acrescente os outros ingredientes e 1 e 1/2 xícaras de chá de água e leve ao fogo alto. Quando levantar fervura, diminua o fogo e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.
- Rendimento: 6 a 8 porções
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