Coxão Duro Grelhado com Pimenta e Limão: Sabor Intenso!

Modo de preparo

1. Preaqueça a grelha do fogão ou da churrasqueira em fogo médio-alto.
2. Em uma tigela pequena, misture a casca de limão ralada, a manteiga (ou margarina) amolecida, a pimenta-do-reino moída, o sal e o alho esmagado até formar uma pasta homogênea.
3. Coloque o coxão duro sobre a grelha quente.
4. Espalhe metade da mistura de temperos sobre a superfície da carne. Grelhe por 8 minutos.
5. Vire a carne, espalhe o tempero restante sobre o outro lado e grelhe por mais 8 minutos para uma carne malpassada. Ajuste o tempo conforme o ponto desejado (para ao ponto, adicione mais 2-4 minutos de cada lado).
6. Retire a carne da grelha e coloque-a em uma tábua de corte. Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
7. Sirva a carne fatiada, guarnecida com rodelas de limão e ramos de salsa fresca.