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Receita do caderno

Coxão duro recheado com ervas e cheddar

Ingredientes: 1 quilo de coxão duro aberto em manta 1 colher de sopa de tomilho fresco picado 1 colher de sopa de manjericão picado 1 xícara de chá de caldo de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere a carne com o sal e a pimenta. Misture o salsão, a cebola, o queijo e as ervas. Coloque o recheio no meio da carne e enrole como um rocambole. Amarre com barbante. Coloque em uma assadeira, regue com o caldo de legumes e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 200º e asse durante 50 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira. Retire o papel-alumínio e deixe dourar. Tire do forno, fatie e sirva com o molho que se formou na assadeira. Você pode preparar esta receita com a carne de sua preferência.
  2. Rendimento: 10 porções  

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