Coxão Mole de Panela à Nossa Moda

Modo de preparo

1. Coloque a carne dentro de um saco plástico junto com os ingredientes do tempero. Deixe marinar por 1 hora. Retire a carne do saco, escorra do tempero e coloque sobre uma tábua. Faça furos com uma faca pela carne e vá recheando com os ingredientes do recheio. Doure a carne junto com a mandioquinha no óleo em uma panela até ficarem bem dourados de todos os lados. Então vá acrescentando aos poucos água até que a carne esteja bem macia. Fatie a carne, regue com o molho que se formou no fundo da panela. Sirva com arroz branquinho.