Receita do caderno
Coxinha creme
Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de trigo 3 xícaras de chá de água fervente 3 colher de sopa de margarina Farinha de rosca o suficiente 2 cubos de...
★ 3.9 (166 votos)PreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, derreter a margarina e dourar os peitos de frango de todos os lados. Adicionar a água fervente e os cubos de caldo de galinha. Tampar a panela e deixar cozinhar até o caldo reduzir. Coar o caldo, desosse os peitos e cortar a carne em cubos. Voltar o caldo para a panela e deixar ferver. Adicionar a farinha de uma só vez, mexendo muito bem até obter um creme espesso. Colocar o creme de leite e misturar bastante, até que fique aveludado. Deixar esfriar. Em seguida, espete um palito em um cubo de frango e passar no creme. Colocar numa assadeira e repita a operação para os demais cubos de frango. Levar à geladeira para firmar o creme. Depois, empanar as coxinhas, passando pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Fritar em óleo quente para dourar. Retire, escorrer e servir.
