Coxinha creme
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de água fervente
- 3 colher de sopa de margarina
- Farinha de rosca o suficiente
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 lata de creme de leite
- 2 peitos de frango
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, derreter a margarina e dourar os peitos de frango de todos os lados. Adicionar a água fervente e os cubos de caldo de galinha. Tampar a panela e deixar cozinhar até o caldo reduzir. Coar o caldo, desosse os peitos e cortar a carne em cubos. Voltar o caldo para a panela e deixar ferver. Adicionar a farinha de uma só vez, mexendo muito bem até obter um creme espesso. Colocar o creme de leite e misturar bastante, até que fique aveludado. Deixar esfriar. Em seguida, espete um palito em um cubo de frango e passar no creme. Colocar numa assadeira e repita a operação para os demais cubos de frango. Levar à geladeira para firmar o creme. Depois, empanar as coxinhas, passando pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Fritar em óleo quente para dourar. Retire, escorrer e servir.
