Coxinha de Asa de Frango Assada: Receita Fácil e Saudável
"Descubra a receita perfeita de Coxinha de Asa de Frango Assada! Crocante por fora, suculenta por dentro e mais saudável. Prepare essa delícia em casa!"
🛒 Ingredientes
massa
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga
- ½ xícara (chá) de fubá
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pote de iogurte natural (200 ml)
- 2 gemas para pincelar
recheio
- 24 coxinhas de asa de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 dente de alho
- 1 litro de água
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Recheio: Em uma panela, coloque as 24 coxinhas de asa de frango, sal e pimenta-do-reino a gosto, o cubo de caldo de galinha, o dente de alho e a cebola picada. Adicione 1 litro de água. Leve ao fogo médio por 30 minutos ou até que as coxinhas estejam macias.
2. Desfie o Frango: Retire as coxinhas da panela, escorra em uma peneira e deixe esfriar completamente. Após esfriar, remova a pele e o excesso de gordura, se houver, e seque as coxinhas com papel-toalha. Reserve.
3. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga, o fubá, o sal e o iogurte natural. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
4. Descanse a Massa: Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
5. Monte as Coxinhas: Retire a massa da geladeira e, sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo em círculos de aproximadamente 8-10 cm de diâmetro. Coloque uma coxinha de asa de frango no centro de cada círculo de massa, moldando-a para que a parte do osso fique para fora. Feche bem a massa ao redor do frango, formando a coxinha.
6. Asse: Disponha as coxinhas montadas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a superfície de cada coxinha com as gemas batidas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que estejam assadas e levemente douradas. Sirva quente.
