Receita do caderno

Coxinha de Asa de Frango Assada: Receita Fácil e Saudável

Name: Coxinha de Asa de Frango Assada: Receita Fácil e Saudável
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de manteiga; ½ xícara (chá) de fubá; 1 colher (chá) de sal; 1 pote de iogurte natural (200 ml); 2 gemas para pincelar; 24 coxinhas de asa de frango; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 cubo de caldo de galinha; 1 dente de alho; 1 litro de água; 1 cebola picada

Descubra a receita perfeita de Coxinha de Asa de Frango Assada! Crocante por fora, suculenta por dentro e mais saudável. Prepare essa delícia em casa!

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Preparo45 min

Cozimento1 h

Rendimento6 porções

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Separe antes de começar

Ingredientes

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{'massa': ['2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo', '1 xícara (chá) de manteiga', '½ xícara (chá) de fubá', '1 colher (chá) de sal', '1 pote de iogurte natural (200 ml)', '2 gemas para pincelar'], 'recheio': ['24 coxinhas de asa de frango', 'Sal a gosto', 'Pimenta-do-reino a gosto', '1 cubo de caldo de galinha', '1 dente de alho', '1 litro de água', '1 cebola picada']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Prepare o Recheio: Em uma panela, coloque as 24 coxinhas de asa de frango, sal e pimenta-do-reino a gosto, o cubo de caldo de galinha, o dente de alho e a cebola picada. Adicione 1 litro de água. Leve ao fogo médio por 30 minutos ou até que as coxinhas estejam macias.
Desfie o Frango: Retire as coxinhas da panela, escorra em uma peneira e deixe esfriar completamente. Após esfriar, remova a pele e o excesso de gordura, se houver, e seque as coxinhas com papel-toalha. Reserve.
Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga, o fubá, o sal e o iogurte natural. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
Descanse a Massa: Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
Monte as Coxinhas: Retire a massa da geladeira e, sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo em círculos de aproximadamente 8-10 cm de diâmetro. Coloque uma coxinha de asa de frango no centro de cada círculo de massa, moldando-a para que a parte do osso fique para fora. Feche bem a massa ao redor do frango, formando a coxinha.
Asse: Disponha as coxinhas montadas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a superfície de cada coxinha com as gemas batidas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que estejam assadas e levemente douradas. Sirva quente.