Coxinha de frango especial

Name: Coxinha de frango especial
Ingredients: Massa:; 3 colher de sopa de requeijão cremoso; 2 colher de sopa de salsa picada; 1/2 xícara de chá de peito de frango triturado; 4 xícaras chá rasas de farinha de trigo; 200 gramas de batatas cozidas e amassadas; 1 cubo de caldo de galinha; 1 litro de caldo de frango; 150 gramas de margarina; Recheio:; 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 3 colher de sopa de molho de tomate; 300 gramas de requeijão cremoso; 1 e 1/2 litros de água fervida; Azeite o suficiente; 2 dentes de alho; 1 cebola; Para empanar e fritar:; 2 xícaras de chá de farinha de rosca; 1/2 pacote de gordura hidrogenada; Óleo o suficiente; 1 clara

Ingredientes: Massa: 3 colher de sopa de requeijão cremoso 2 colher de sopa de salsa picada 1/2 xícara de chá de peito de frango triturado 4 xícaras chá rasas...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Levar todos os ingredientes da massa ao fogo, menos a farinha. Quando levantar fervura, colocar a farinha de uma vez e mexer até a massa soltar da panela. Retirar do fogo e sove bem a massa sobre uma superfície untada com óleo. Reservar. Prepare o recheio: refogar no azeite a cebola e o alho. Acrescentar o frango e o molho de tomate. Refogar bem. Colocar a água e cozinhar até ficar macio. Misturar o frango refogado com o requeijão cremoso. Abra um pouco de massa com as mãos e modele a coxinhas. Rechear e feche. Passar as coxinhas pela clara e a farinha de rosca. Aquecer o óleo com a gordura e fritar. Escorrer e servir.