Coxinha de mandioca

Name: Coxinha de mandioca
Ingredients: 2 colher sopa de salsa picada; 1 xícara chá de farinha de trigo; 2 xícara chá de farinha de rosca; 1 quilo de mandioca cozida espremida; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Óleo quente para fritar; 3 ovos; Recheio:; 2 xícara chá de frango cozido desfiado; 1 xícara chá de requeijão cremoso; 1 colher sopa de azeitonas picadas; 1 colher sopa de manjericão picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 cebola ralada

Ingredientes: 2 colher sopa de salsa picada 1 xícara chá de farinha de trigo 2 xícara chá de farinha de rosca 1 quilo de mandioca cozida espremida Sal e...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma tigela, juntar os ingredientes do recheio e reservar. Em um outro recipiente,
misturar os ingredientes da massa (menos 1 ovo e a farinha de rosca). Abrir a massa em
círculos, rechear e fechar no formato de coxinhas. Passar no ovo restante batido, na
farinha de rosca, levar ao congelador por 1 hora e fritar em óleo quente.