Coxinha de peito de peru

Name: Coxinha de peito de peru
Ingredients: 2 colher sopa de queijo parmesão ralado; 4 colher sopa de maionese; 1 e 1/2 xícara chá de farinha de rosca; 2 xícara chá de farinha de trigo; 2 e 1/2 xícara chá de leite; 1 cubo de caldo de galinha; Óleo quente para fritar; 2 ovos batidos; Recheio:; 2 colher sopa de manteiga; 1 tomate sem pele e sem sementes picado; 300 gramas de peito de peru defumado; 100 gramas de uva passa; Salsa e cebolinha a gosto; 1 cebola média picada

Ingredientes: 2 colher sopa de queijo parmesão ralado 4 colher sopa de maionese 1 e 1/2 xícara chá de farinha de rosca 2 xícara chá de farinha de trigo 2 e 1/2...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

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Massa:
Levar ao fogo 2 xícaras chá de leite, o cubo de caldo de galinha e a maionese até
ferver. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez e o queijo parmesão. Misturar até
soltar do fundo da panela e deixar esfriar. Abrir a massa em círculos, rechear e fechar
no formato de coxinhas. Passar no ovo misturado com o leite restante e na farinha de
rosca. Fritar em óleo quente até dourar.
Recheio:
Volocar em uma panela a manteiga, a cebola e deixar dourar. Acrescentar o tomate, o peito
de peru picado, a uva passa, salsa e cebolinha. Reservar.