Coxinha temperada

Name: Coxinha temperada
Ingredients: 8 colher sopa de farinha de trigo; 1 colher chá de orégano; 2 colher sopa de vinagre; 1 colher chá de alecrim; 2 e 1/2 xícara chá de farinha de rosca; 2/3 xícara chá de margarina; 3 xícara chá de água; 2 xícara chá de leite; 1 pacote de creme de cebola (comprado pronto); 3 peitos de frango em cubos; 3 dentes de alho amassados; Óleo quente para fritar; 1 cebola picada; 1 folha de louro; 4 gemas; 2 ovos

Ingredientes: 8 colher sopa de farinha de trigo 1 colher chá de orégano 2 colher sopa de vinagre 1 colher chá de alecrim 2 e 1/2 xícara chá de farinha de rosca...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma tigela, colocar 2 dentes de alho, o louro, o alecrim, o orégano e o vinagre.
Deixar o frango marinar nessa mistura por 2 horas. Em uma panela, colocar a margarina, o
alho restante, a cebola e refogar. Acrescentar a água, deixar ferver e juntar o frango
com o tempero. Esperar cozinhar, retirar o frango, coar o caldo e reservar. Espetar os
cubos de frango em palitos e reservar. Separar metade do caldo e bater no liqüidificador
com o leite, as gemas, o creme de cebola e a farinha de trigo. Levar ao fogo a outra
metade do caldo, deixar ferver e acrescentar a mistura do liqüidificador. Mexer até
virar um creme consistente e desligar. Mergulhar os espetos de frango no creme, passar na
farinha de rosca e no ovo por 2 vezes e fritar.