Receita do caderno
Cozido com legumes
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de carne (alcatra ou coxão mole) 1 aipo grande picado (só a parte branca) 1 e 1/2 litro de caldo de carne sal e pimenta a gosto 15...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar a carne em quadrados. Descascar as batatas. Raspar as cenouras e cortar em
- pedaços. Cortar os alhos-porros em pedaços. Colocar numa panela em camadas, começar com
- a batata, depois a carne e finalmente os legumes restantes. Temperar cada camada com sal e
- pimenta. Por fim, cobrir com o pepino em conserva picado. Despejar o caldo de carne por
- cima. Deixar levantar fervura. Abaixar o fogo, tampar bem a panela e cozinhar até que a
- carne esteja macia, mais ou menos
- 1 hora e ½.
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