Cozido com legumes
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de carne (alcatra ou coxão mole) 1 aipo grande picado (só a parte branca) 1 e 1/2 litro de caldo de carne sal e pimenta a gosto 15...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
Avalie
4.4
/ 5
147 votos
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de carne (alcatra ou coxão mole)
- 1 aipo grande picado (só a parte branca)
- 1 e 1/2 litro de caldo de carne
- sal e pimenta a gosto
- 15 batatas pequenas
- 1 pepino em conserva
- 1 folha de louro
- 2 cebolas médias
- 2 alhos-porros
- 5 cenouras
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em quadrados. Descascar as batatas. Raspar as cenouras e cortar em
pedaços. Cortar os alhos-porros em pedaços. Colocar numa panela em camadas, começar com
a batata, depois a carne e finalmente os legumes restantes. Temperar cada camada com sal e
pimenta. Por fim, cobrir com o pepino em conserva picado. Despejar o caldo de carne por
cima. Deixar levantar fervura. Abaixar o fogo, tampar bem a panela e cozinhar até que a
carne esteja macia, mais ou menos
1 hora e ½.
