Cozido da fazenda

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne, o lombo e o bacon até dourar. Junte o alho picado, os tomates e refogue um pouco, mexendo sempre. Coloque a água fervente e sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após iniciar fervura. Retire a panela do fogo e abra após sair toda a pressão. Adicione a batata doce e as cenouras. Antes que estejam completamente cozidas, junte as batatas e as cebolas. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam macios. Se for preciso coloque mais água fervente. Corrija o sal, acrescente a salsinha picada e desligue o fogo. Servir em seguida.